Je me souviens du temps où je nétais que la bonne à la maison, gratuite pour toute la famille, jusquau jour où, pour mon cinquantième anniversaire, je suis partie à létranger pour les affaires.
Éléonore Laurent était à la cuisinière, remuant la soupe, quand son mari, Sébastien Martin, entra dans la cuisine et déposa sur la table une invitation.
Ta réunion de promo, lança-t-il sans lâcher son téléphone. Samedi.
Éléonore lut linvitation : trente ans depuis la fin du lycée, une carte élégante aux lettres dorées.
Tu y vas, non ? demandatelle, essuyant ses mains sur le tablier.
Bien sûr. Mais fais un effort, tu ressembles à une marmotte en pyjama. Ne fais pas honte à la famille.
Ces mots la frappèrent comme un coup de vent. Elle resta figée, le ladle à la main. Sébastien sapprêta à sortir quand leurs fils, Maxime et Denis, arrivèrent.
Maman, cest quoi ça ? Maxime prit la carte.
La réunion des anciens, réponditelle doucement.
Trop cool ! Tu vas y aller dans ce tonus ? sécria Denis en riant.
Ne vous moquez pas de votre mère, intervint Régine Petit, la bellemère, en entrant comme qui veut donner un conseil avisé. Il faut se refaire un petit look, teindre les cheveux, acheter une robe décente. Il faut être présentable.
Éléonore acquiesça en silence et retourna à la cuisinière. Le cœur douloureux, elle cacha sa contrariété, comme elle lavait fait pendant vingtsix ans de mariage.
Le dîner est prêt, annonçatelle une demiheure plus tard.
Toute la famille sassit. Le potage était parfait, légèrement acidulé, avec du bœuf tendre et des herbes parfumées, accompagné de pain frais et de petits chaussons à la choucroute.
Cest bon, marmonna Sébastien entre deux cuillères.
Comme dhabitude, ajouta Régine. Tu sais bien cuisiner.
Éléonore mangea quelques cuillères puis alla faire la vaisselle. Dans le miroir au-dessus de lévier, elle vit le visage fatigué dune femme de quarantecinq ans, cheveux poivreetsel, rides aux yeux, regard éteint. Quand avaitelle vieilli ainsi ?
Le samedi suivant, elle se leva à cinq heures du matin. Il fallait préparer les plats pour la réunion chacun devait apporter quelque chose. Elle décida den faire plusieurs : une soupe à loignon, des harengs à la vinaigrette, des tourtes à la viande et au chou, et pour le dessert, de la mousse au chocolat.
Ses mains savaient déjà quoi faire : couper, mélanger, enfourner, décorer. En cuisine elle trouvait la paix. Cétait là quelle était maîtresse, que personne ne la critiquait.
Quelle quantité! sexclama Maxime en descendant à onze heures.
Pour la réunion, répondit brièvement sa mère.
Tu tes achetée quelque chose de nouveau ?
Éléonore regarda la seule robe noire décente accrochée à une chaise.
Ça ira.
À deux heures, tout était prêt. Elle se changea, se maquilla légèrement et mit même les boucles doreilles que Sébastien lui avait offertes pour leurs dix ans de mariage.
Tu as lair bien, commenta son mari. Allonsy.
La maison de campagne de Béatrice Iger impressionnait par son envergure. Son ancienne camarade de classe, maintenant mariée à un homme daffaires, recevait les invités dans un manoir avec piscine et court de tennis.
Éléonore! laccueillit Béatrice avec un grand sourire. Tu nas pas changé du tout! Questce que tu apportes ?
Quelques plats, posa Éléonore les contenants sur la table.
Le temps avait fait son œuvre, mais tout le monde se reconnaissait. Éléonore resta en retrait, observant les anciens camarades raconter leurs succès.
Qui a fait cette soupe? demanda vivement Victor, lancien délégué de classe. Cest un chefdœuvre !
Cest Éléonore, indiqua Béatrice du doigt.
Éléonore! savança un petit homme aux yeux doux. Tu te souviens de moi? Paul Michel, on était à la troisième rangée.
Paul! Bien sûr, sexclamatelle.
Cest toi qui as préparé cette soupe? Cest incroyable! Et ces tourtes Je nai jamais goûté quelque chose daussi bon.
Merci, rougit Éléonore.
Non, sérieusement. Jai vécu dix ans à Belgrade, les Russes adorent notre cuisine, mais jamais je nai vu un tel talent. Tu es cuisinière professionnelle?
Non, simplement femme au foyer.
« Simplement»? secoua la tête Paul. Tu as un vrai don.
Tout le soir, les convives venaient la voir, demandaient des recettes, louaient les plats. Elle se sentait importante, utile, pour la première fois depuis longtemps.
Sébastien, de son côté, parlait de son garage, jetant de temps à autre un regard étonné à sa femme, se demandant doù venait cette popularité soudaine.
Le lundi suivant, la routine reprit : petitdéjeuner, ménage, lessive. Alors quÉléonore repassait les chemises des garçons, le téléphone sonna.
Allô?
Éléonore? Cest Paul, on sest vus samedi.
Salut, Paul,
Jai une proposition à te faire. On pourrait se rencontrer?
De quoi?
Dun travail, à Belgrade. Je veux ouvrir un restaurant de cuisine française, il me faut un coordinateur, quelquun qui a le goût, qui puisse former les cuisiniers, établir le menu. Le salaire est bon, avec participation aux bénéfices.
Éléonore sassit, le cœur battant.
Paul, je je ne sais pas quoi dire.
Réfléchis, appelle demain, daccord?
Toute la journée, elle erra comme dans le brouillard. Un travail en Serbie? Un restaurant? Elle, simple femme au foyer?
Au dîner, elle tenta den parler à la famille.
Vous imaginez, on ma offert un emploi
Le quel? ricana Denis. Tu sais faire autre chose que la cuisine.
Cest exactement la cuisine, à Belgrade.
Belgrade? répéta Sébastien, incrédule. Questce que cest que ce délire?
Maman, tu as quel âge? Quarantehuit?
Et qui va soccuper de la maison? Cuisiner?
Allez, vous plaisantez, balaya Sébastien la main.
Éléonore resta muette. Peutêtre étaientils justes, peutêtre étaitce une blague.
Le lendemain, la scène se répéta. Au petitdéjeuner, Sébastien la scruta.
Tu as changé, il faut faire du sport.
Maman, ne viens pas à mon bal de promo, daccord?
Pourquoi?
Tous les parents sont chic, et toi un peu dépassée.
Denis a raison, confirma Maxime. Ne sois pas vexée, cest juste que les jeunes commentent.
Sa bellemère hocha la tête :
Il faut prendre soin de soi. Les femmes daujourdhui restent belles jusquà la vieillesse.
Éléonore se leva, alla dans sa chambre, et, les mains tremblantes, composa le numéro de Paul.
Paul? Cest Éléonore. Jaccepte.
Vraiment? la joie perça dans sa voix. Éléonore, cest formidable! Mais préparetoi, le travail sera dur, les responsabilités énormes. Tu es prête?
Je suis prête, réponditelle ferme. Quand commence?
Dans un mois. Il faut les papiers, le visa. Je moccupe de tout.
Le mois passa en un clin dœil. Elle fit les démarches, apprit le serbe, rédigea le menu. La famille restait sceptique, pensant que ce nétait quun caprice.
Elle verra bien en un ou deux mois, elle finira par revenir, disait Sébastien à ses amis.
Limportant, cest quelle ne perde pas dargent, ajoutait la bellemère.
Les fils ne prenaient pas ses projets au sérieux. Pour eux, leur mère nétait quun meuble: cuisiner, laver, nettoyer. Que pouvaitelle faire à létranger?
Le jour du départ, Éléonore se leva tôt, prépara des conserves pour la semaine, laissa des consignes de lessive et de ménage. Elle alla à laéroport seule, tous les autres occupés.
On se téléphone, marmonna Sébastien en la saluant.
Belgrade laccueillit sous la pluie et des odeurs nouvelles. Paul lattendait à laéroport avec un bouquet de fleurs et un large sourire.
Bienvenue dans ta nouvelle vie, lui ditil en la serrant.
Les mois suivants sécoulèrent comme un seul jour. Elle sélectionna le personnel, écrivit le menu. Elle découvrit quelle savait non seulement cuisiner, mais aussi diriger, planifier, prendre des décisions.
Les premiers clients arrivèrent au bout de trois mois. Le restaurant était plein, la file dattente interminable. Bœuf bourguignon, soupe à loignon, crêpes, tout partait en un clin dœil.
Vous avez les mains dor, louait Paul. Et la tête claire. Nous avons créé quelque chose dunique.
Éléonore observait les visages ravis, les compliments, et comprit quelle sétait enfin reconnue. À quarantehuit ans, elle avait recommencé à vivre.
Six mois plus tard, Sébastien lappela.
Éléonore, comment ça se passe? Quand revienstu?
Tout va bien, je travaille.
Et quand rentrestu? On a du mal à tenir le bout.
Engagez une bonne aideménagère.
Pour quel salaire?
Le même que pendant vingtsix ans.
Que veuxtu dire?
Rien de spécial. Simplement que jai été la bonne de la maison gratuitement jusquà mon cinquantième anniversaire, et puis je suis partie à létranger pour les affaires.
Le silence sinstalla.
On peut parler calmement, sans rancune?
Sébastien, je ne suis pas vexée. Jai simplement choisi de vivre. Cest la première fois que je vis pour moi.
Les fils eurent la même réaction, incapables de comprendre comment leur mère pouvait devenir indépendante, réussie, utile au-delà deux.
Maman, arrête de jouer à la femme daffaires, disait Maxime. La maison sécroule sans toi.
Apprenez à vous débrouiller, vous avez déjà vingtcinq ans, répliqua Éléonore.
Sébastien nétait pas contre le divorce, cétait juste la reconnaissance juridique dune réalité.
Un an passa. Le restaurant « Paris » devint lun des plus prisés de Belgrade. Des investisseurs proposèrent douvrir une chaîne, elle fut invitée à des émissions culinaires, les critiques la louèrent.
La Française qui a conquis Belgrade, lisaitelle dans la presse locale.
Paul demanda sa main le jour de lanniversaire du restaurant. Elle réfléchit longtemps avant de dire oui, non par méfiance, mais parce quelle aimait rester indépendante.
Je ne cuisinerai plus pour toi tous les jours, ni ne laverai tes chemises, la prévintelle.
Le lendemain, Sébastien revint avec les garçons. En voyant la femme sûre delle, en costume daffaires, acclamée par des célébrités locales, ils restèrent sans voix.
Maman, tu as changé, balbutia Denis.
Tu es belle maintenant, ajouta Maxime.
Je suis moimême, corrigea Éléonore.
Sébastien resta silencieux toute la soirée, jetant de temps à autre un regard étonné sur son exfemme. Quand les convives partirent, il sapprocha.
Pardonnemoi, Éléonore. Je ne comprenais pas
Quoi exactement?
Que tu étais une personne, avec des talents, des rêves, des besoins. Je ne te voyais que comme la pièce du ménage.
Éléonore acquiesça. Il ny avait pas de colère, seulement la tristesse des années perdues.
On recommencerait? proposail.
Non, Sébastien. Ma vie a pris une autre direction.
Aujourdhui, Éléonore a cinquante ans. Elle possède une chaîne de restaurants, anime une émission culinaire à la télévision locale et a publié un bestseller de recettes. Elle est mariée à un homme qui la respecte pour ce quelle est, pas comme la bonne gratuite de la maison.
Parfois, les fils lappellent, fiers de leur mère, voulant lui rendre visite. Elle les écoute avec plaisir, mais ne ressent plus la culpabilité de vivre pour les autres.
Lorsque, dans la cuisine de son restaurant phare, elle regarde les chefs préparer ses plats signatures, elle se dit : «Et si je navais pas osé?» Mais elle chasse vite ces pensées. La vie ne donne pas toujours une seconde chance, mais elle a eu la sienne et la saisie.
Commencer à quarantehuit ans fait peur, mais cest le seul moyen de découvrir qui lon est réellement.
