LE BORCH FAMILIAL : TRADITION ET SAVEURS DANS UNE ASSIETTE.

Автор Jean DupontВремя чтения 7 мин.Просмотры 125Опубликовано 03.11.2025

« Soupe de famille »

Mais quelle idée, maman! Offrir du bouillon à nos invités? renifla avec dédain le mari, Henri Dubois, lair du salon chargé dune vapeur de tomates grillées et de chou de lan passé. Ils ne fréquentent que les fastfoods et les bistrots du centreParis Tu ne pourrais pas préparer autre chose que ce vieux potage? Beurk!

Il y aura des boulettes, une salade à la mayonnaise, des crêpes et une découpe ricana Alix Martin, la voix piquée dindignation. Laissemoi, vieil imbécile, je me débrouillerai sans toi. Sors dici avant que je ne te frappe avec la louche. Ah non, attends! Reste. Éteins la marmite dans cinq minutes, je men vais. Elle saisit son tablier et, dun geste brusque, le jeta au sol.

Où vastu?

Henri, perplexe, ajusta son caleçon et lança un regard furtif vers le four.

Chez mes convives, ils arrivent dans dix minutes. Jen profiterai pour acheter du pain; certains ne savent jamais se rassasier.

Alix se redressa devant le miroir, tentant de remettre en place ses cheveux courts, coiffés en boucles serrées, typiques dune femme de son âge. Elle se sentait vieillir, comme une fleur qui se fane sans que personne nen puisse retenir la chute.

Pas de panique, ils se débrouilleront tout seuls, sétonna Henri.

Pitié, ne flotte pas dans mes yeux, je réglerai tout sans toi. Noublie pas la marmite et habilletoi, bon Dieu, tu ne vas pas rester en sousvêtements toute la journée!

Pourquoi cette colère aujourdhui? soffusqua le mari.

Je ne sais pas! répliqua Alix, hors dhaleine. Tu ne comprendras jamais, mon cher.

Et elle glissa, hanchée, vers lascenseur.

«Quelle rage!» murmurait le vent de la rue, comme si les mots dAlix flottaient dans le ciel de mai, où lair était parfumé de promesses. La ville séveillait sous une fraîcheur délicate lorsque le regard dAlix croisa une berline argentée : celle de son fils, Pascal Dubois, trentesept ans, toujours sans titre ni fonction, perdu dans ses programmes en ligne.

Maman, pourquoi être sortie? Nous monterions nousmêmes, bonjour! sexclama Pascal, en serrant sa mère dans ses bras. Voici Anaïs, ma compagne.

Bonjour! répondit la jeune femme, un sourire timide.

Oh! sexclama Alix, presque étouffée bbon

«Enfin, une vraie personne, sans artifice», pensa Alix, et un sourire sucré se dessina sur ses lèvres.

Allons, on y va?

Attends, maman, il y a un sac de boissons et une boîte cadeau dAnaïs dans le coffre.

Vraiment? senquit Alix, intriguée, tandis quAnaïs rayonnait dune nouvelle grâce.

Elle travaille pour lécologie, lutte pour la propreté du milieu, et le cadeau est dans le thème, tu verras chez toi.

Alix, soudainement méfiante, décida : «Non, je me suis précipitée, il y a sûrement encore un truc bizarre.»

Pascal demanda à sa mère de prendre le sac, pendant quil déchargeait la lourde boîte. Le regard complice des deux jeunes amoureux passa inaperçu aux yeux dAlix, qui, déjà, enterrait mentalement toute nouvelle liaison de son fils. Elle prit le sac dun ton robotique et le porta jusquà lentrée.

Après les salutations habituelles, ils sassirent à table. Anaïs, sans surprise, plongea sa cuillère dans le bouillon. Elle parla timidement de son travail, comme dune petite note dans le grand orchestre de la surveillance environnementale, à peine audible.

Cest officiel, ton emploi? demanda Alix.

Oui, je suis enregistrée.

Tu vois, Pascal, pas de contrat depuis dix ans, ta fiche de paie prend la poussière. Et si tu tombais malade? La retraite? Le temps file, et tu as déjà trentesept ans.

Pascal, un peu désinvolte, répliqua: «Maman, je ne vivrai pas jusquà la retraite, ne ten fais pas.»

Alix, sans perdre son souffle, lança: «Quand le temps viendra, tu seras assis sur tes fesses.»

Laissemoi tranquille, tu me gâches la digestion. Papa, passemoi une crêpe au fromage.

Pascal tenta de porter un toast, mais son père linterrompit à chaque fois, proclamant ses vœux à la voix forte.

Ce bouillon est délicieux, Alix Martin, je nosais demander plus, proposa Anaïs, puis se leva: «Je vais vous aider à débarrasser la table.»

Elles transportèrent la vaisselle vers la cuisine. En voyant le désordre et la cuisinière peu brillante, Anaïs sexclama: «Le cadeau! Jai failli loublier!»

Elle déballa la boîte, présentant des produits nettoyants écologiques faits dalgues et de fruits, qui se dissolvent sans polluer.

On les teste tout de suite? senflamma Anaïs, rayonnante. Je peux frotter la plaque, et pendant ce temps, laver la vaisselle avec ce gel spécial.

Alix, terrifiée, se plaça entre le feu et la cuisinière: «Non, chérie, je nai pas lavé la plaque depuis trois jours, jai honte.»

Anaïs, hilare, répliqua: «Je viens de la campagne, jai vu toutes les plaques. Vous pouvez la vaporiser, et je la finirai à léponge.»

Elle travailla avec agilité, alors quAlix faisait rouler du pain sur la table, posant mille questions: où elle avait étudié, qui étaient ses parents, comment elle avait rencontré Pascal. Les réponses, sincères, rassurèrent la vieille cuisinière.

Puis Anaïs sattaqua à la plaque, la nettoya dun geste fluide.

Merci pour ces belles choses, petite Anaïs,dit Alix, les yeux brillants.

Un bruit de verre retentit, Pascal invita tout le monde à se rassembler sur le canapé. Il serra fort sa compagne dans ses bras, posa une main sur son ventre et déclara:

Alors, maman, papa Anaïs et moi avons décidé de nous marier.

Ah! sécria Alix, les bras en lair.

Ce nest pas tout interrompit Pascal, puis, en murmurant à Anaïs, elle rougit, nous attendons un bébé, cet hiver le petitenfant arrivera.

Quelle joie, Seigneur! sexclama Alix, les larmes aux yeux, comme si la Vierge lui avait entendu les prières.

Alix, mon ange, mon soleil, je tembrasse, dit Anaïs, en le pressant contre elle, tandis que Pascal, maladroit, fit un geste brusque. Fais attention, ne te déchaîne pas! Je sais mieux comment traiter une femme enceinte.

Alix Martin, chuchota Anaïs, les yeux embués de larmes, partagezvous vos recettes? Je ne cuisine pas comme vous, surtout pas le bouillon.

Oh, Anaïs! sécria Alix, perdant la raison de bonheur cest mon rêve: transmettre mon savoir à ma bellefille, lamour non dépensé, pour le futur petitenfant!

Voilà le rêve que jai eu, humble et simple, devenu possible grâce à vous.

La rivale qui vient réclamer les affaires — Moi, c’est Laurence, nous travaillons ensemble. Nous nous aimons, et vous nous empêchez d’être heureux ! Rendez-moi Pierrick ! — Mais en quoi est-ce que je vous empêche ? — s’étonna sincèrement Sylvie-Antoinette. — Donnez-moi des faits ! — Eh bien… — balbutia la femme. — Il ne veut pas vous quitter ! Pierrick, tu es bête ou quoi ? Ces paroles géniales, c’est le petit Sébastien qui les a prononcées dans le roman de Véronique Panov. Après que l’adulte Pierrick lui a « offert » un bonbon dont le très joli emballage cachait… le vide. Eh oui, il est vraiment bête ! Comme le disait Desproges : il n’a pas de troubles psychiques — il est juste bête ! C’est exactement ce que Sylvie-Antoinette a dit à son mari, mais cela ne s’est pas passé quand sa maîtresse s’est installée chez eux — ça, elle avait encore encaissé ! — Non, c’est arrivé un peu plus tard. Oui, il s’est avéré que son Pierre-Édouard, Pierrick le coq doré, avec qui elle vivait depuis tant d’années, s’était trouvé une nouvelle flamme. Et celle-ci ne s’est pas contentée d’arriver : elle est venue avec des exigences — « Nous nous aimons, rendez-moi votre mari ! » À ce moment-là, Sylvie commençait déjà à se douter de quelque chose. Pierrick s’était mis à se raser chaque jour au lieu d’un jour sur deux, il avait acheté une nouvelle eau de toilette et, tout récemment, il avait repassé ses jeans avec une belle pliure sur le devant. Sylvie n’en a pas voulu à son mari et a pensé, avec une pointe de vengeance, que c’était bien fait pour lui. Il s’était couvert d’un parfum étranger étouffant et était reparti dans la nuit : on l’avait nommé de garde ! Oui, lui, simple cadre intermédiaire ! — Tu comprends, chérie ? — expliquait-il à table. — Chez nous, petite société du bâtiment, on n’a plus de gardien. Et le budget est serré ! Donc, on fait des tours de garde la nuit pour dormir au bureau et faire fuir les voleurs ! Pas envie, mais obligé… J’adorerais rester à la maison. Au bureau, même pas de quoi dormir ! — Et comment tu fais toute la nuit là-bas ? Assis comme ça ? — demanda Sylvie dans un style bien provincial. Pierre fit la grimace. Parler comme ça, vraiment ? «Assis comme ça», c’est quoi ? Mais c’est un gérondif, certes vieilli ! Et la prof de français qu’était Sylvie le savait bien, à la différence de son mari. Ça faisait longtemps qu’elle pensait que son mari mentait. Et qu’il y avait anguille sous roche dans leur royaume. Après vingt ans de mariage, leur fille s’était installée ailleurs. Et voilà que son mari avait sans doute une maîtresse. Ça arrive : il est tombé amoureux, il n’a qu’à avouer et partir. L’appartement appartenait de toute façon à Sylvie-Antoinette avant leur union. Bon, c’est comme ça. Crise de la quarantaine et autres balivernes. Mais Pierrick tardait à avouer. Aimait-il toujours sa Sylvie ? Pensait-il que sa nouvelle histoire n’était pas sérieuse ? Mais le fait était indéniable : il vivait toujours à la maison, comme si de rien n’était ! Et même il accomplissait son devoir conjugal. À part quelques indices d’infidélité, Sylvie n’avait rien de concret. Peut-être qu’elle se faisait des films ? Juste une histoire de parfum… juste des pantalons bien repassés. Sylvie voulait tourner la page sur ces bizarreries, mais la voilà, la perfide trouble-fête débarque — « Raymonde Zacchari », la séparatrice. Pierrick n’était pas là. Sylvie faisait le ménage dans leur deux-pièces. Et soudain — la voici : bonjour-bonjour ! Naïve, comme dans son film préféré, Sylvie l’a laissée entrer : on ne sait jamais, elle voulait peut-être juste expliquer quelque chose ! Plus tard, elle découvrit que « l’amour » de son mari était de cinq ans sa cadette. Mais elle avait tout l’air d’une femme de plus de quarante ans ! Et voilà ce qu’elle déclara : — Moi c’est Laurence, on travaille ensemble. Nous sommes amoureux, et vous nous gênez ! Rendez-moi Pierrick ! — Mais en quoi est-ce que je vous gêne ? — s’étonna Sylvie-Antoinette. — Expliquez-moi, donnez-moi des faits ! — Eh bien… — la femme hésita. — Il ne veut pas vous quitter ! — Mais c’est lui qui ne veut pas partir ! Moi, je n’ai aucune objection ! Je peux même vous préparer sa valise dès maintenant ! — proposa Sylvie, puis demanda : — Et qu’est-ce qu’il vous a raconté ? Que je suis mourante, c’est ça ? Et qu’il ne peut pas me laisser ? — Euh… pas vraiment mourante… — la visiteuse balbutia, — mais presque. En vérité, avec Pierrick, elle n’avait pas abordé ce sujet ! D’ailleurs, ils parlaient à peine : tout, sauf le fait d’une infidélité accidentelle, sortait de son imagination… Mais Sylvie ignorait tout ça. — Mais vous voyez bien que je vais très bien ! Donc, prenez le petit Pierrick sans souci — je lance la procédure de divorce demain ! À vous la voie libre, l’amour et que le bonheur inonde votre foyer ! — lui souhaita la femme, tout sourire. — Vraiment ? — la visiteuse s’en réjouit. — Vous êtes incroyablement positive ! Franchement, je ne m’y attendais pas ! J’avais peur du pire ! « Tu ne sais pas à quel point je peux être positive ! », pensa Sylvie sans bienveillance en continuant à sourire, puis dit tout haut : — Allons donc ! Pierrick et moi, nous avons une confiance totale ! Nous nous respectons. Je vais tout lui dire, et vous pouvez partir tranquille ! Cela sonnait comme « reposez en paix ». Mais la visiteuse, surexcitée, ne remarqua rien. — Eh bien, dites-lui que je l’attends ce soir, avec ses affaires ! — conclut Laurence, gratifia sa rivale terrassée d’un sourire triomphant et fila vers son bonheur tant rêvé. — Certainement, chère madame ! — s’exclama la prof de français. — Patientez bien ! Le soir, Sylvie avait préparé un « petit » bagage orphelin pour Pierrick dans l’entrée : pas grand-chose à emmener — on ne paye qu’à la hauteur du bien ! À la tête de son mari, Sylvie comprit qu’il n’était au courant de rien. Car Pierre-Édouard, habituel, embrassa sa femme sans montrer le moindre trouble et demanda : — Sylvette, qu’est-ce qu’on mange ? Dis, pourquoi il y a une valise dans l’entrée ? Tu pars quelque part ? — Ta copine est passée ! — lança Sylvie sans détours. — Ma copine ? — Pierrick était sincèrement surpris. — Oui, la gardienne ! Celle avec qui tu fais tes gardes de nuit ! — expliqua Sylvie. — Pour surveiller les biens ! Pierrick rougit et murmura tout bas : — Laurence ? Je n’ai jamais fait de gardes de nuit avec elle ! — Il y en a d’autres que Laurence ? Tu te révèles gaillard sur le tard, dis donc ! — Ce n’est pas ce que tu crois — commença l’homme. — Ah bon, et qu’est-ce que je crois ? Vas-y, lis dans mes pensées ! Allez ! Tu vas sûrement me dire qu’il ne s’est rien passé, ou qu’elle est venue d’elle-même ! — Non… — piqua du nez Pierrick. — Ça s’est passé, mais une seule fois ! Tu te souviens, quand je suis rentré ivre ? Et voilà ! Mais je ne voulais pas — victoire jurée, Sylvette ! Elle m’a séduit de force ! C’est… l’instinct ! Voilà… — Je comprends, Pierrick : l’amour, ça vient, on n’y échappe pas ! Et puis, ça arrive, comme disait Polygraphe Charicot ! Ne te gêne pas, j’ai tout compris. On a tout réglé : Laurence t’attend, j’ai promis de te laisser partir ! — Partir où ? — Pierrick blêmit : Laurence n’était pas d’ici et louait une chambre en colocation. — Pourquoi partir ? — Eh bien, inutile de dissimuler tes sentiments, Pierre ! Je le lis dans tes yeux ! Allez, va donc et bon vent sous toutes les voiles, et dans toutes tes parties du corps ! — Mais je ne veux pas ! — s’entêta son mari : il ne voulait vraiment pas ! — Trop chaud pour dormir, c’est ça ? — chambrât Sylvie. — Une sueur qui dégouline ? La collègue de son mari était effectivement plutôt enveloppée, et pendant leur échange, elle s’éventait avec un mouchoir brodé, ruisselante au-dessus de la lèvre. Pierrick se mura dans le silence. Et avec Laurence, tout ça s’était passé juste une fois, sous l’effet de l’alcool, après une soirée d’équipe. Pas de grand amour là-dedans. Pourtant, elle le harcelait, et dans la tête de Sylvie, tout s’alignait dans une logique limpide. Si vous saviez, chers amis, combien d’épouses de Magomaev il y avait à l’époque soviétique dans les asiles ! Une flopée : des étoiles sans nombre, des gouffres sans fond. Même aujourd’hui, les gens fous ne manquent pas : il y a bien des Pierricks au Brésil… Et à part cette obsession, le reste était parfaitement normal ! Ils n’avaient un pet au casque que sur un sujet précis… Mais aujourd’hui, heureusement, Laurence avait pris son jour de congé : elle avait un entretien sérieux avec Sylvie. Et Pierre respirait à nouveau, il avait honte devant son petit collectif. — Pierre, goûtez mes crêpes — c’est moi qui les ai faites ! On voit bien que votre femme vous laisse crever de faim ! Comment s’est passé votre week-end ? On en parle ? Oh, vous m’avez visitée en rêve cette nuit ! Vous voulez savoir ce qu’on y faisait ensemble ? « Voilà que j’ai fait une belle bêtise ! » rumina Pierrick, dépité. Il s’était vraiment mis dans de beaux draps ! Il n’avait plus qu’à démissionner ! Cent fois il a regretté sa faiblesse d’un soir ! Qui aurait cru que Laurence aurait été aussi déséquilibrée ? — OK, — se radoucit Sylvie, — admettons que tu ne mens pas, Don Juan. Comment envisages-tu la suite de notre vie ensemble ? Tu veux que je me recouche avec toi alors que je viens d’apprendre tout ça ? — Je dormirai sur le canapé ! — répondit prestement le mari fautif, prêt à dormir même sur le paillasson, n’importe où, pourvu que sa chère Sylvie ne l’expulse pas. Et elle accepta : on verrait bien ! Le lendemain, samedi, Laurence débarqua dès le matin : alors, on part ? Je comprends, hier ce n’était pas possible ! Quand Pierre ouvrit la porte, il hallucina : c’est grave ! Et il tenta de raisonner la femme, tout à fait euphorique : la phase maniaque, c’est du sérieux… — Laurence Victoire, chère amie, — et à ces mots, elle se tendit — on y est ! — rentrez chez vous ! Et doucement, il fait glissant aujourd’hui ! — Et vous ? — s’étonna la collègue. — Moi, je reste ici ! — tenta Pierre, rude. — Avec ma femme ! — Mais nous sommes amoureux ! — objecta la dame, lourde de conséquences. — Tout cela, c’est le fruit de votre imagination ! Il n’y a rien eu, rien ! — insista Pierre, sachant pourtant qu’il s’était bien passé quelque chose. Mais comment le prouver ? Rien à faire, si on est parti ensemble, peut-être qu’on s’est séparés aussitôt… D’ailleurs, tout le petit bureau savait que Laurence avait un grain. Et Pierre choisit de tout nier jusqu’au bout. Dans sa tête, Laurence ressassait. Elle resta bouche bée à regarder l’objet de sa passion. Puisqu’ils s’aiment ! Et que sa femme l’a libéré ! Alors pourquoi pas ? — Au revoir ! — dit Pierre-Édouard en fermant la porte. Et là, sa femme prononça les répliques légendaires du roman de Véronique Panov sur l’oncle Pierrick. Parfait pour la situation. Et Pierrick resta muet : le silence, c’est tout ce qu’on imagine… Laurence fixa la porte, espérant qu’il changerait d’avis. Mais non, c’était fini. Malheureusement, Pierrick n’était pas le seul : deux collègues avant lui avaient démissionné à cause des harcèlements de Laurence. Avec eux, il n’y avait absolument rien eu du tout ! Le lundi, Laurence ne revint pas au bureau : elle avait soudain démissionné. Peut-être que trois essais suffisaient, et elle irait chercher l’amour ailleurs. Après tout, pas si dérangée que ça… Pierrick, une fois encore, souffla : il avait même pensé à partir ! Heureusement, elle n’était pas enceinte… Quant à la gentille Sylvie, elle pardonna à son mari. Certes, il l’avait trompée, accidentellement et sous l’emprise de l’alcool ! Mais le reste était vrai ! On apprit plus tard que les collègues masculins faisaient vraiment des tours de garde la nuit au bureau de l’agence du bâtiment : la direction radine économisait sur le gardien ! Et le nouveau parfum et les jeans repassés de Pierrick n’avaient rien à voir. Oui, simple hasard, c’était le jeu de la vie ! Peut-être que tout était la faute de Mercure rétrograde et des tempêtes magnétiques : enfin une excuse commode… En conclusion ? Ne buvez pas trop en soirée d’entreprise, les amis ! Car l’amour peut parfois être toxique. Et dans la vie actuelle, on en trouve à la pelle. Heureusement, elle n’a pas fait de chantage… Mais tout ne pourra pas être mis sur le dos de Mercure…

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